Bạn có biết rằng chế độ ăn uống của bạn có ảnh hưởng lớn đến sức khỏe não bộ của bạn không? Não bộ là cơ quan quan trọng nhất của cơ thể, có nhiệm vụ điều khiển các hoạt động thần kinh, tâm lý và nhận thức. Do đó, việc bổ sung các thực phẩm giàu dinh dưỡng cho não bộ là điều cần thiết để duy trì và cải thiện chức năng não bộ. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn 10 loại thực phẩm tốt cho não của bạn mà bạn nên thêm vào thực đơn hàng ngày.
1. Cá
Cá là một trong những nguồn cung cấp axit béo omega-3 tốt nhất cho cơ thể. Omega-3 là một loại chất béo không bão hòa thiết yếu, có vai trò quan trọng trong việc xây dựng và bảo vệ các tế bào não và thần kinh. Omega-3 cũng giúp cải thiện khả năng học tập, ghi nhớ và ngăn ngừa sự suy giảm trí tuệ liên quan đến tuổi tác và bệnh Alzheimer. Ngoài ra, omega-3 còn có tác dụng giảm viêm, hạ cholesterol và huyết áp, bảo vệ tim mạch và não bộ. Các loại cá giàu omega-3 bao gồm cá hồi, cá mòi, cá tuyết, cá ngừ và cá trích. Bạn nên ăn ít nhất hai lần cá mỗi tuần để đảm bảo nhu cầu omega-3 cho cơ thể.
2. Cà phê
Cà phê là một loại thức uống phổ biến và được nhiều người yêu thích. Cà phê không chỉ giúp bạn tỉnh táo và sảng khoái mà còn có lợi cho sức khỏe não bộ. Caffeine trong cà phê có khả năng chặn adenosine – một chất gây buồn ngủ trong não – và kích thích sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh như dopamine và serotonin – những chất gây cảm giác vui vẻ và hạnh phúc. Caffeine cũng giúp cải thiện tập trung, trí nhớ, khả năng giải quyết vấn đề và sự sáng tạo. Ngoài caffeine, cà phê còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, có tác dụng ngăn chặn sự hình thành các khối protein có hại trong não của người mắc bệnh Alzheimer và Parkinson. Tuy nhiên, bạn không nên uống quá nhiều cà phê mỗi ngày, vì điều đó có thể gây ra các tác dụng phụ như lo lắng, căng thẳng, mất ngủ và nhịp tim nhanh.
3. Nghệ
Nghệ là một loại gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Nghệ không chỉ làm cho món ăn thêm đậm đà và hấp dẫn mà còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Curcumin là hoạt chất có trong nghệ, có khả năng chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ. Curcumin giúp cải thiện trí nhớ ở người bị bệnh Alzheimer, làm dịu chứng trầm cảm và kích thích sự sinh sôi của các tế bào não mới. Curcumin cũng giúp làm giảm nồng độ beta-amyloid – loại protein gây ra các khối có hại trong não của người mắc bệnh Alzheimer – và làm tăng hoạt động của các tế bào miễn dịch trong não để tiêu diệt các khối này.
4. Hạt
Hạt là một loại thực phẩm ăn nhẹ vừa ngon vừa bổ dưỡng. Hạt chứa nhiều vitamin E – một loại vitamin có vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa sự suy giảm trí tuệ liên quan đến tuổi tác. Vitamin E cũng có khả năng chống oxy hóa và bảo vệ các tế bào não khỏi tổn thương do các gốc tự do gây ra. Ngoài vitamin E, hạt còn chứa nhiều axit amin, khoáng chất và chất béo lành mạnh, có lợi cho hoạt động của não bộ. Các loại hạt tốt cho não bao gồm: hạt điều, hạt dẻ, hạnh nhân, quả óc chó, hạt lanh, hạt macca, hạt bí ngô và hạt hướng dương.
5. Quả mọng
Quả mọng là một nhóm quả giàu chất chống oxy hóa – những chất có khả năng ngăn chặn sự oxy hóa của các phân tử trong cơ thể do các gốc tự do gây ra. Sự oxy hóa là quá trình gây ra sự lão hóa và suy giảm của các cơ quan trong cơ thể, trong đó có não bộ. Quả mọng có thể giúp làm chậm quá trình này và duy trì sức khỏe não bộ lâu dài. Quả mọng cũng chứa nhiều flavonoid – một loại phytochemical (hợp chất thực vật) có lợi cho não bộ. Flavonoid giúp cải thiện khả năng giao tiếp giữa các tế bào não, kích thích sự sinh sôi của các tế bào não mới và làm giảm viêm trong não. Các loại quả mọng tốt cho não bao gồm: việt quất, dâu tây, dâu rừng, nam việt quất và lựu.
6. Cà ri
Cà ri là một loại gia vị được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Ấn Độ và các nước Đông Nam Á. Cà ri được làm từ nhiều loại gia vị khác nhau như: ớt, tiêu xanh, gừng, tỏi… Mỗi loại gia vị đều mang lại những lợi ích riêng cho sức khỏe không chỉ của não bộ mà còn của toàn cơ thể. Cà ri có khả năng kích thích sản xuất của dopamine – một loại hormone gây ra cảm giác thoải mái và vui vẻ – trong não.
7. Quả óc chó
Trong quả óc chó Chứa chất chống oxi hóa và chất chống vi khuẩn, quả óc chó có thể giúp bảo vệ não bộ khỏi tổn thương và cải thiện trí nhớ.
8. Sữa chua
Sữa chua có chứa các axit amin và chất béo có lợi, có thể cung cấp năng lượng cho não bộ và tăng cường trí nhớ.
9. Quả lựu
Nhiều nghiên cứu cho thấy quả lựu có thể cải thiện trí nhớ và chức năng não bộ do chứa nhiều chất chống oxi hóa.
10. Trà xanh
Trà xanh chứa hợp chất chống oxy hóa và caffeine, có thể giúp tăng cường sự tập trung và tăng cường chức năng não bộ.
Ngoài ra, chúng ta có thể bổ sung thực phẩm chức năng Nattokinase plus giúp bổ não
Nattokinase là một loại enzym được chiết xuất từ natto, một món ăn truyền thống của Nhật Bản làm từ đậu nành lên men. Nattokinase có tác dụng làm loãng máu, tan cục máu đông, chống xơ vữa động mạch và giảm huyết áp, hỗ trợ điều trị các bệnh lý tim mạch và tai biến. Ngoài ra, nattokinase còn có lợi cho não bộ, cải thiện tuần hoàn máu não, giảm các triệu chứng đau đầu, hoa mắt, chóng mặt, ù tai và suy giảm trí nhớ.